法國菜各地區大不同

法式美食照地區分完全不同喔，
每一區都有每一區的特色菜，北中西南東各有大不同喔：為您一一道來，因為我是美食專家，就是愛吃啦！！

-北邊從亞爾薩斯算到香濱區:
最北的亞爾薩斯就是德法的邊界，且歷史上一亞爾薩斯省一度歸為德國的領土，之後又回歸到法國。

所以政治歷史影響到語言及食物上：德國的酸菜香腸，在法國聞名，可是卻有另一個名字(choucroute)，而不是德文的(Sauerkraut)，且在法國如您在餐廳吃到酸菜香腸這道菜，請千萬不要說是德國菜喔！！

因為法國人認為酸菜香腸是法國北邊亞爾薩斯(Alsace)的地方菜，這道菜是後來傳到北往德國，南往法國，既然亞爾薩斯省是法國的，那不是法國菜嗎？？

就像薯條，很多人認為是【美國的食物】，再者會有人說No.No.No！是法國的，不然怎麼叫French frites？

也不是喔，其實是比利時人先發明薯條的，為了爭吵誰是大發明家，爭議可多了哩。

所以在亞爾薩斯省也產好白酒( Sautern)及好啤酒，且不但說法文可通，德文也可通喔…。

今天先說到這，明天慢慢從北說到南...可說一星期喔。