女生春天午餐會( Ladies Spring Luncheon) 華麗餐桌擺設

教會一年一度的活動～Ladies Spring Luncheon，教會每年三月春天的舉辦的活動，主要邀請女生親朋好友們來教會參加活動，由教會的男生們充當現場服務生。教會提供主餐及徵求志願者帶甜點供大家享用，經費主要來自教會預算及現場大家樂捐。今年約有35桌，每桌的女主人負責桌面餐具的佈置，之前不了解要準備約10人的餐具及杯盤，報名後發現不對勁，趕緊取消當 table hostess。



主題冰雕，在室內仍需開暖氣的天氣，融化的速度算緩慢，可見之前冰雕成品溫度很低。吃吃喝喝加上中間穿插表演約 2.5小時，好奇的是中間白色花怎麼放進去的？怎麼弄到如此清澈透明冰雕的。

聖誕大餐老美吃些什麼？！

感恩節後家家戶戶忙著拿出聖誕樹，組裝好人工聖誕樹，不用特地去買砍好的樹回家。樹上很多小掛飾及小燈泡閃閃亮亮的，驚喜發現我的藍色緞帶小銅鈴掛在樹上(左邊中間)。


陸續收到聖誕禮物先放聖誕樹底下，等過完平安夜(12/24晚上），12/25早晨拿起掛在壁爐上的聖誕襪，看聖誕老公公(一家之主)昨晚放什麼禮物在聖誕襪內，開始拆放在樹下互送的聖誕禮物及卡片。

在美國吃過很多餐聖誕節、感恩節大餐。美國人最重視節日從11月的感恩節，開始忙著室內外家居擺飾、12月忙著採購聖誕禮物，直到年終跨年活動。慶祝節日免不了大吃大喝，感恩節和聖誕節菜色並沒有太多差異，老美做的聖誕大餐～生菜、餐包、開胃菜、主菜、點心和飲料。

餐前小點心～客人先到客廳沙發先用餅乾 (Crackers)、鹽堅果（Salted Nuts)、Wasail～加肉桂(Cinnamon)粉的蘋果汁、汽水等，邊吃邊聊等女主人準備好大餐及晚到的客人，主要是先墊墊胃，大家忙著聊天社交的場合。


餐桌擺設～聖誕大餐應景顏色為紅綠色，右手擺刀及小湯匙，左手邊放叉子，更慎重的大餐會擺好幾套刀叉，原則是由外層一一用掉，用過的刀叉一併放入使用過的盤子收走。杯子數量看情況擺：一個是冰水杯(必需)，一個是酒杯，另一個準備喝蛋酒(eggnog）用的。
　

生菜沙拉(Salad)～各式生鮮蔬菜切碎，加上一些白起司，五顏六色的看起來很美味，食用時再淋上各式調好的酸甜沙拉醬(Salad Dressing)，台灣常吃的千島沙拉醬反而不常出現！


餐包(Dinner Rolls)～剛出爐熱騰騰小麵包夾著奶油一起吃。有現成的冷藏麵糰，買回家後依照說明設定好時間及溫度，送入烤箱就是一個個小餐包出爐，半成品麵糰方便省事又不會失手。


馬鈴薯泥(Mashed Potatoes)～鬆鬆軟軟的，當點心吃蠻可口的，別以為是馬鈴薯直接下去弄成泥狀，很不容易弄到鬆軟且易反黑。超市有現成的粉，加水自然形成粉粉的馬鈴薯泥狀。


肉汁(Gravy)～美國人很愛這道菜，用牛肉罐頭湯底或是煮肉留下來的高湯弄的濃濃稠稠，灑在馬鈴薯泥(Mashed Potatoes)上，吃起來才有味道。調味比台灣滷肉汁口感層次少了很多，單純的鹹鹹稠稠醬汁。　


小紅莓醬 (Cranberry Relish)～酸酸甜甜小紅莓果醬，用來搭配火雞肉一起吃，也可抹在麵包上，顏色紅豔有聖誕喜氣又開胃！左邊是小紅莓沙拉( (Cranberry Salad)～淡粉紅色鬆軟的泥狀，材料：小紅莓果粒、鮮奶油(Whipped Cream)～將液體鮮奶油用打蛋器打發成白色泡沫狀。


烤火雞的填充餡 (Stuffing)～通常是塞到火雞身體內的填料，女主人改良成一道焗烤的菜。材料：小麵包粒、香料、洋蔥、芹菜(celery) 、紅蘿蔔及馬鈴薯等蔬菜、弄成稠狀送入烤箱烤成外酥內軟的菜餚就可以囉！


烤火雞肉(Roast Turkey)～每年11月第4個星期四感恩節到年底，火雞肉是桌上常見菜餚，吃法有很多種～這盤的做法先烤過整隻火雞為方便食用，去皮後撕成一片片，搭配上特別醬料，如蘋果醬、小紅莓醬等。很久以前吃過一次火雞肉，聞到味道覺得有股說不出腥味，之後不敢再吃了。火雞真對不起啊！


焗烤青豆洋蔥酥(Green Bean Casserole)～主要材料有：奶油蘑菇濃湯、 豆子、 酥炸碎洋蔥等。焗好後，直接端上餐桌，外層烤得微焦，裏面熱騰騰、味美汁濃、原汁原味的casserole菜色。


焗烤甜蕃薯泥(Sweet Potatoes Cassrole)～內層是甜軟的紅甜蕃薯泥，上層是壓碎的胡桃(Pecan)加肉桂粉調味。烤箱在美國的菜佔很重要的地位，很多道菜都是焗烤出來的。


一道道大家輪流互傳自取想吃的量，很重或不方便傳遞之熱食才由女主人幫大家盛好。沒有拿火雞肉，為了照相方便，生菜沙拉就直接放在大盤子(誤)，不是很道地用餐法。


胡桃派(Pecan Pie)～蠻喜歡吃胡桃派，上面是脆脆的胡桃，內層是甜軟的糖漿內餡。甜點、派或蛋糕為吃完主餐後收走盤子刀叉後大餐必備的項目，女主人詢問客人要什麼飲料？茶或咖啡等。美國人做的派很甜，搭配茶或咖啡不加糖是可行的對策。


南瓜派(Pumpkin Pie)～有肉桂味道的派，不算甜的派。外殼的餅皮有現成的，在家調好內餡放進烤箱就是一個完美的派（請看下面影片)。吃南瓜派，上頭會加白色泡沫狀鮮奶油(Whipped Cream)。


吃完聖誕大餐應該飽了吧？錯！吃完美國聖誕大餐後(拿的菜沒吃完、省掉吃派），後來用微波爐煮了五木的台南擔仔麵，這才對胃啊 ！聖誕大餐對我來說不如涮涮鍋、臭豆腐、海鮮什錦麵、大腸蚵仔麵線、肉圓等台灣小吃啊！



【精選閱讀】

• historic American Christmas dinner menus～Food Timeline

• 歷史性的美國聖誕大餐菜單(Google翻譯中文版）～糧食時間軸

• 在國外愛買台灣貨～五木拉麵在Amazon 特價到年底！～旅美熟姐日記 2008-12-02

•Cook The Perfect Pumpkin Pie.(如何做南瓜派）

幸福米飯製造機～大同電鍋(TATUNG Steamer Rice Cooker)

「大同、大同國貨好！！」～耳熟能詳大同產品廣告口號，大同寶寶（公仔）是我的娃娃。在台灣從不覺得吃米飯是很重要的事；從小不愛吃米飯，喜歡吃麵食，台灣是寶島，要什麼有什麼，大同電鍋只是家中的耐久財，用了10幾年還不會壞的家家必備炊具。

圖片來源：newegg.com

來米國唸書時，學長好心留下一堆生活必需品給我使用，其中有顆蠻新的綠色大同電鍋，畢業後幫他處理賣掉就好。

沒怎麼愛用大同電鍋，因冬天寒冷下雪，常吃小火鍋、熱湯麵去寒氣，大同電鍋在此時我視為多餘用品，加上室友偶爾借來用，估計一年用不到10次。

直到畢業，剛來報到的新生學妹追著我問：「學姊要不要賣大同電鍋？」

隨口開價 USD 20，她連忙拿現金給我，怕別人搶先買走大同電鍋的樣子。現在終於明白為什麼這麼緊急！想想那時真不該隨便拋棄吃飯的傢伙（窘）！！

在米國吃生冷飲食日子久了，愛吃麵食的習慣日漸消磨掉，心中想吃米飯！多方便快速不用煮麵條又多種變化啊─白米飯、炒飯、煮稀飯。

千叮嚀萬交代：出國留學必帶物品--大同電鍋。一鍋在手多變化料理手法～蒸、煮、燉、滷樣樣行。“貴松松”的象印牌電子鍋，還不及傳統大同電鍋好用。

Plurk 好友~想念大海的雲在MSN說：newegg.com 可買白色的大同電鍋，有6人份及10人份的，而台灣只賣紅、綠色的，不用大老遠提個電鍋到米國。

圖片來源: newegg.com

他推薦買10人份大同電鍋，還可燉雞湯、排骨湯、油飯、蒸包子、煮綠豆、紅豆；滷肉飯是A餐；B餐微波爐Buffalo wings+生菜。打遍天下無敵手，那麼好的東西...那裡買的到呢...

引用他的經典名言：「現在的一分錢比以後一分錢值錢，現在的電鍋也比以後一個電鍋值得。出門在外要對自己好一點，不如早吃好幾個月～人生苦短，歲月跟電鍋不等人。」

就這一句話，下定決心早點買個傳統大同電鍋，不再等特價出現，早買早享受。媽媽說不要貪便宜買了電子鍋，絕對要買傳統大同電鍋，所以沒選購大同的另款較便宜的電子鍋。

H-mart 只賣日韓廠牌電子鍋沒賣大同電鍋、大中華超市約USD100，心想在newegg.com 售價加UPS運費也才賣USD64.81，當然選擇上網用信用卡購物。

可先透過 EBATES 連結到newegg 網站購物有 2%的回饋。新加入EBATES還送回饋金 (12/31前按此連結註冊加入EBATES 購物後送你回饋金 USD10）及信用卡公司給的刷卡 1%回饋，3 重省錢來源也蠻優的！

不斷用 Tracking Numbers，在UPS網站查運到那了。等了3個工作天UPS運到，高興之餘，使用說明書也沒看到最後，清水洗一下不銹鋼內鍋就洗米煮飯 (誤)，正確的做法是：

第一次使用時，請將不銹鋼材質之附件，以洗碗精或中性清潔劑清洗乾淨，並於外鍋加水2~3杯，置入以上附件（內鍋蓋除外）蒸煮約半小時後，再行燉煮食物。

立刻掏出新買的韓國米煮飯，等了半小時煮好白米飯，從冰箱拿出早就做好的肉燥及炒好的什錦蔬菜，微波一下就變成美味幸福的滷肉飯，一邊打此文章，一邊吃著幸福美味香噴噴的台式晚餐。

各位看官聞到台式小吃滷肉飯的香味了嗎？我發誓～絕不再拋棄大同電鍋。


【精選閱讀】

● 萬能的大同電鍋 (非廣告) 2008/04/18 ～ 請問聖荷西怎麼走


大同電鍋教學

想念《台灣小吃》家鄉味蕾省錢之道

【特價更新】2008年底前(12/31)和同學、室友合買到USD75以上(義美、五木拉麵、辛拉麵都包含在此次Amazon特價活動中），結帳時輸入折扣代碼 Q4DEAL25 可抵掉USD25。另外記得選標有”FREE with Super Saver Shipping.”才有超過USD25免運費之優惠！

剛到米國唸碩士時，正值有趣的夏日時光，時差帶來短暫小頭昏及不方便外，完全被新鮮的人事物所包圍，跟著學長姐迎新送舊，熱情地帶著吃、喝、玩、樂一陣子。



在異鄉久了，日子不像開頭這麼美好，碰到後續的大小挫折 (功課壓力、語言等)，想抱著棉被痛哭、想念家人嗎？對親人的想念，可藉由電話、視訊通話來消除。

其他國家的美食，如：法國的米其林指南各大餐廳名廚、或是法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）訓練出來的大師級西點麵包或料理，可以暫時吸引改變飲食。

但往往出門在外的台灣遊子日子久了，半夜肚子餓翻冰箱，總是找不到想吃的東西的心情 或”台灣胃”開始作祟，常常想念台灣家附近巷口賣的臭豆腐、鹹酥雞、大腸蚵仔麵線、四神湯、當歸鴨麵線，割包等台灣小吃。

對台灣小吃美食的想念，可能就要大費周章利用以下方案解饞：

方案一：找當地中餐館打牙祭。在米國的中餐是『美式中餐』，吃些什麼美式中餐，請見土生土長美國人飲食偏好小特寫，改良迎合米國人重口味的偏好，又甜又鹹，油炸手法居多，同樣的菜色，但有食材、人工、廚藝等變數，做出來的菜，雖然名稱相同，口味很不像台灣所流行的餐點囉！偶爾在中餐館吃吃尚可，吃久了健康及荷包要失血了（外加小費高達 15 %）。

方案二：自己下廚煮。從15、16 歲就開始幫忙媽媽煮晚餐，加上自己是美食完美主義者，自認做出來的菜有相當水準，廚藝絕對不是問題；最大的限制：食材若依照台灣的美食節目「冰冰好料理」每集 2 位大廚 PK賽的水準來作菜，在米國能拿的到 7 成的食材及調味品，真要謝天謝地。連蔬菜都有品種的差異，米國的白菜又大又硬、不像台灣小白菜又甜又嫩。

方案三：改變飲食習慣。現在很能理解，為什麼跟團旅行時，有人要求提供素食或不同的餐飲。因為我們都有”台灣胃”的特性，飲食習慣不可能完全隨環境不同而改變太多。

方案四：找美味的替代品。心理上可以勉強忍受不吃台灣美食，但是胃很誠實的告訴我：要喝熱湯，米國生冷沙拉、甜點飲食讓它感到很膩及寒冷。最方便、快速喝熱湯的機會是來碗泡麵吧!!

你說買泡麵是小事？就我來說：泡麵是日常生活必需品，絕對不能少了泡麵，藉由吃泡麵，加上蔬菜、鮮蝦、雞蛋、牛肉等食材，幻想催眠自己，假裝正吃台灣家鄉美味小吃。

在MSN 和朋友聊到泡麵，說到買 Maruchan 鮮蝦味泡麵，C/P值頗佳 (表示物超所值或價格合理 )，好懷念台灣的味味排骨雞麵、維力炸醬麵、統一肉燥麵、米粉，有沒有像台灣一樣飄香四溢的泡麵啊？(註：最近發現Amazon賣五木拉麵、統一及味王的東西！在國外愛買台灣貨～五木拉麵在Amazon 特價到年底！)

在米國住更久的朋友說：推薦買韓國「辛拉麵」(見上圖)，"辛拉麵"有蔬菜包、辛辣調味包，另有海鮮口味也很受歡迎，雖然沒有油包，辛拉麵湯頭香辣帶勁，寒冬煮上一碗，絕對有台灣泡麵的水準。

正當 Maruchan 鮮蝦口味泡麵存貨快用盡，Amazon 找到辛拉麵，正想要如何省錢又不用出門購物，正好便宜特價出現，當仁不讓下訂單了。選Amazon 自己賣的FREE with Super Saver Shipping，超過USD25，就可以免運費送到家啊！

記得學長說過：以前在台灣時，從小到大根本沒機會下廚房，由媽媽和姊妹們代勞，不然就在外用餐；剛到米國下廚以為蛋炒飯很簡單，心想放點油 -->飯 -->蛋 (誤)。( OS : 正確做法~先放油-->蛋-->飯)。第 1 次下廚實驗，做出學長自己都不想吃、小狗聞一聞就跑掉的焦黑怪味之蛋炒飯。

經過好心台灣女同學在旁技術指導，學長勉強吃下自己煮的東西，類似"拯救貧窮大作戰'加上神農嘗百草的實驗精神，不斷虛心、認真作廚房筆記及實作，終於很自豪的和家人說：他會煮菜了！可見台灣家鄉味蕾的力量戰勝一切。 XD



【附註】

★比較過後這二種辛拉麵最省錢經濟：

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【精選閱讀】

• 台灣零食胃發作解決之道～義美在Amazon～旅美熟姐日記 2008-12-06

• 在國外愛買台灣貨～五木拉麵在Amazon 特價到年底！～旅美熟姐日記 2008-12-02

法國美食篇-內臟腸 L'andouille

吃內臟是亞洲人的專利嗎??

不是喔…法國有一大美食(內臟腸L'andouille )就是用內臟跟豬血做成的

內臟腸主要原料：以豬頭肉及內臟等攪碎混合後，再灌入豬腸所製成。

料理方法：可用烤或炸，加上洋蔥及炸薯條一併食用。

而這法文名為L’andouille 的內臟腸在法國名稱雖然一樣，但各地區做法及做出來的長相卻不太一樣。

法國北邊香檳區的內臟腸:就是很原始的樣子，豬腸灌內臟，兩邊封住就大功告成。我覺得這樣子的內臟腸，外表不太美觀，豬的味道也很重，但烤肉的時候把它放上去烤，之後烤的滋滋脆脆的還滿好吃的。



法國中部里昂的內臟腸:一樣的原料及做法，但過程加了道煙燻的過程，之後的外觀是紅的也跟一般的香腸長的較像，但風味上好像就比較沒原始的風味的感覺，煙燻味道較重。

法國西北邊的內臟腸:較美觀因為做成內臟腸前原料先處理過，繞成一圈一圈的，且外圍有稍微煎過，對想嘗此美味的人，是個折衷不錯的選擇。

~~台灣有香腸，但裏面灌肉不灌內臟，要不要開發一下，在夜市賣烤內臟腸，(可烤後切成一塊一塊的加醬料也可當下酒菜)保證味道飄香，可吸引人潮喔。

到巴黎吃 macaron (法式小圓餅--杏仁小圓餅)

到巴黎吃macaron(法式小圓餅或稱杏仁小圓餅)，那幾家的最好吃???

巴黎幾乎各主要知名甜點店，macaron是一定有的。而此股旋風，更隨著諸多甜點大廚的傳播，而於近幾年間開始往東方蔓延。

風潮持續吹拂下，可以感覺到，台北也跟著開始發燒。
但是，在台灣買的到的macaron，總是覺得味道及口感沒在法國吃的好。

Recette des macarons



原因在於，Macaron的製作看來簡單：打發蛋白→調入粉類→擠入烤盤→靜置→烘烤→冷卻→夾入調配好的餡心即成。

然而，事實上卻是處處玄機處處陷阱，比例、用量、狀態、力道、時間、以至溫度與濕度的控制……，即便機關算盡，只要過程出現一點點微妙差異，成敗勝負，常常截然如天地。



所以一到巴黎，很多老饕就迫不及待的要在當地嘗嘗此道地的人間美味，但要到那去吃好哩???

吃過無數家糕餅店的macaron，其中覺得最好吃，也是巴黎人公認最好的兩家如下:


l Ladurée: 這家甜點是自從1862年就有了喔，是macaron的專賣店~~口味好多喔：從經典的巧克力、草莓、香草…到新奇的口味如開心果、藍莓、蔓越莓、及薑糖口味等應有盡有。

在巴黎共有四家店 :

在香榭大道上(每次去都好多人排隊買喔)
75, Avenue des Champs-Elysee,75008 Paris

在馬德蓮教堂及協和廣場中間
16, Rue Royale 75008 Paris

在春天百貨二樓(逛完百貨公司，到巴黎春天百貨的二樓喝下午茶及品嘗macaron，真是超貴婦級享受)

在巴黎第六區
21, Rue Bonaparte 75006 Paris


l Angélina:在協和廣場，往杜樂利花圓方向走 226, rue de Rivoli 750001, Paris

這家也是歷史悠久的百年老店，就口感而言，我比較推薦這一家，且這家的甜點不只macaron，其它的法式甜點也很好吃，裝潢古色古香，真的有讓人置身於古典美好巴黎的感覺。



下次來巴黎，一定要去這兩家好好嘗嘗喔!

美食中的極品--法式香酥鴨腿(confit de canard)

法式香酥鴨腿 (confit de canard)

中國人愛吃鴨，但一般都是用烤的居多。
我在法國第一次嘗到法式的香酥鴨腿後就愛不釋手~~
因為它真是外酥內軟，好吃的不得了。

這樣做法在中式做法上沒有的喔！做法如下：

1. 鴨腿先覆蓋在海鹽下約半天時間。

2. 之後取出，切掉肥皮及油的部份。

3. 切除的油及肥皮部份下鍋慢煎，之後瀝乾備用。

4. 將鴨腿放置於此油中，用低於70度小火慢燉約兩小時。

5. 之後將油瀝掉，要吃前下平底鍋煎至外皮酥黃後可上桌。

6. 可跟炸薯塊或薯泥一起食用。

如不想自己做，可到超市買真空包裝或罐裝做好的鴨腿，回家煎一下就可美味上桌，這是來法國必嘗的美食，對愛吃鴨的老饕，一定要試試這特殊煮法的法式香酥鴨腿喔！！！

愛上法式甜點之最-mi-cuit au chocolate (烤五分熟巧克力蛋糕)

mi-cuit au chocolate(烤五分熟巧克力蛋糕)

巧克力蛋糕內含入口即化的巧克力醬…
冬天吃一口熱烤巧克力蛋糕再加咖啡，人可以變的飄飄然…。

最近愛上法式熱烤巧克力蛋糕
外觀是有點酥的巧克力蛋糕
但可內有玄機喔

因為不是吃剛烤的就是要吃前再進烤箱熱一下
切開馬上就有熱熔熔的液狀巧克力流出
跟外酥的巧克力蛋糕一起吃下去

天呀！
這種感覺要如何形容是好

在巴黎的Starbucks有這甜點喔
而且做的很好吃喔

今天下午去喝下午茶
點了一杯最愛的machiato caramel咖啡加這巧克力蛋糕
真是太太太好吃了~~

如您到巴黎來，請千萬不要錯過這個人間美味
好吃好吃※※※※※

Croque Monsieur 法國吐司(火腿起司吐司)做法

話說還在台灣的時候，吃過幾次所謂的"法國吐司"：就把吐司對角切，沾蛋汁下平底鍋煎一煎就行，到了法國才發現，原來在法國當地的吐司作法及材料是不同的啦！

CROQUE MONSIEUR


Croque Monsieur 法國的火腿起司吐司
一人份材料及做法：

吐司兩片
火腿一片
起司一片
奶油少許
刨碎的起司絲約30克
牛奶約30克

P.S.看完所需食材後，請問各位，有看到蛋汁嗎????

＊＊＊＊＊做法大揭密!!!!!!!!!!!!!＊＊＊＊＊

1. 將吐司兩邊塗奶油，中間夾一片火腿及起司後放置於盤上備用 。

2. 將刨碎的起司絲放入小碗，加入牛奶泡濕後放於吐司上方。
(這個步驟十分重要，一般人會做失敗，就是因為起司絲沒泡牛奶，烤出來會變很乾喔！！)

3. 整盤吐司放入烤箱溫度約225度，烤約15分鐘即可。

烤箱要先溫熱十分鐘
所謂約15分鐘是要在烤箱已經熱才開始算喔
如烤箱有快速表皮焗烤功能
可在要拿起來前快速烤個三分鐘

那這樣可同時體驗到
外酥的烤起司
及內軟的綿綿起司
好好吃喔



法式吐司的法文全名是Croque Monsieur( 吐司先生)~~

如上面加一顆荷包蛋的法式吐司就是Croque Madame(吐司女士)，據法國人的說法，因為荷包蛋放上去很像女人的胸部，真是法氏思考呀！

法國菜各地區大不同

法式美食照地區分完全不同喔，
每一區都有每一區的特色菜，北中西南東各有大不同喔：為您一一道來，因為我是美食專家，就是愛吃啦！！

-北邊從亞爾薩斯算到香濱區:
最北的亞爾薩斯就是德法的邊界，且歷史上一亞爾薩斯省一度歸為德國的領土，之後又回歸到法國。

所以政治歷史影響到語言及食物上：德國的酸菜香腸，在法國聞名，可是卻有另一個名字(choucroute)，而不是德文的(Sauerkraut)，且在法國如您在餐廳吃到酸菜香腸這道菜，請千萬不要說是德國菜喔！！

因為法國人認為酸菜香腸是法國北邊亞爾薩斯(Alsace)的地方菜，這道菜是後來傳到北往德國，南往法國，既然亞爾薩斯省是法國的，那不是法國菜嗎？？

就像薯條，很多人認為是【美國的食物】，再者會有人說No.No.No！是法國的，不然怎麼叫French frites？

也不是喔，其實是比利時人先發明薯條的，為了爭吵誰是大發明家，爭議可多了哩。

所以在亞爾薩斯省也產好白酒( Sautern)及好啤酒，且不但說法文可通，德文也可通喔…。

今天先說到這，明天慢慢從北說到南...可說一星期喔。

3 種『法式甜點』終極美味誘惑

沒有任何女人可以拒絕『法式甜點』的誘惑，我當然也不例外！所以在此先說甜點吧，來法國必吃之甜點，強烈推薦三種法式甜點：

l Marcaron (馬卡隆?? 是這樣翻的嗎??)
外面薄薄一層脆酥，裏面一層蛋糕加甜餡。有很多種口味喔--巧克力、草莓、咖啡、開心果等口味，我都覺得還不錯，其中又以Rue de Revoli路上的老牌糕餅店Angelina最好吃啦， Concord協和廣場地鐵站一下去走三分鐘到。

l Millefeuille (中文的翻譯不知，但根據法國人的說法自翻成"落葉千層派”)
因為這甜點是由很多層的類似落葉蘇皮疊成，一層層蘇皮好了上一香草Creme，之後再依此推成一個蛋糕，該怎麼說哩？好吃喔，我愛的很。



l La gallete des rois(國王派):
這個派可不是整年都有的喔！通常是年初開始，為期一星期。現在因為麵包店想賣久一點，且一般大眾也愛吃，所以就順應大家要求延長至2-3星期。

但這對我可不是好消息喔！為什麼？不是因為我不愛吃啦，是因為這國王派裏面可大有玄機喔：



國王派外面是酥皮，裏面是用杏仁粉混合的內餡。各位老饕可想像剛烤出來的國王派有多吸引人嗎？且每個國王派裏面藏著一個約三公分長的小瓷人，之前大多是聖母瑪利亞、聖尼古拉斯之類的宗教人物，現在為了吸引小孩，竟也放忍者龜、辛普森之類的卡通人物。

「為何要放這小瓷人哩？」

因為一個派大家切成很多塊來吃，如你吃到小瓷人，下次就輪到你買個國王派請大家吃，所以可以想像在法國的辦公室一到這時節，幾乎每天下午都可吃到國王派，因為咬到小瓷人的人不再買請大家吃會被說小氣喔！

但請吃國王派時要小心不要吃太快喔，曾經有人不小心咬斷牙喔！！但如有糕餅業者上了我的網站，要不要把這主意在台灣推廣一下呀？包你賺錢喔！！

在香榭大道上的一隻蝸牛，美食是很重要的一個項目，還有很多待續喔！！！！