納京高(Nat King Cole)為美國音樂史獨特傳奇金嗓不為過，推薦一張「The Very Best of Nat King Cole」精選集，我最愛的一首歌”UNFORGETTABLE “相信大家對這首歌都還滿熟悉的。
其中 Darling, it's incredible that someone so unforgettable.... ”讓我聯想到～
「你想找什麼樣的另一半？」
好愛這首歌的旋律，緩緩道出一個人對無法忘懷的另一個人的感覺，不需要用強烈吶喊或挑逗字眼來表示；而是慢慢的，如同對這人的想念是不知不覺的，從一個角落流瀉而出，直到無所不在，不是想強烈的佔有！
「讚嘆怎會有這樣一個令人無法忘懷的人？」
也許是年紀的關係吧，越來越欣賞這樣的歌聲，就如同我想找的另一半～
不需要太光亮燦爛奪目的火花，當屋外刮大風下大雪時，屋內壁爐那溫暖的火花，持久不慍不火，但溫暖了每一個在屋內的人。
一本好書、一杯好茶在爐火旁就是絕佳的夜，不用理會外面天氣有多壞，屋裏總是溫暖的。煙火光鮮奪目，在七彩的糖衣及火光下，吸引大家的眼光及讚嘆聲。終有散場的時候～
煙火，又能奪目多久?幾個時刻後只剩一堆灰燼。
「你尋找的是煙火或爐火？？」
答案很明顯--28歲前找煙火，有強烈的火花，就算是把自己燒了在所不惜。
但現在不一樣了，尋覓一個可依靠的爐火，不用華麗外觀～可溫暖我的心及陪伴著我，如此而已。
Nat & Natalie Cole "Unforgettable"
影片中納京高的女兒娜塔莉高( Natalie Cole )，1991年重新灌錄"Unforgettable"。剪接成娜塔莉高站在舞台上，望著大銀幕中納京高演唱這首歌，如同父親與她同台對唱更令人動容。
Unforgettable～Nat King Cole & Natalie Cole
written by Irving Gordon
Unforgettable, that's what you are
令人難以忘懷，那就是你
Unforgettable though near or far
令人難以忘懷，不管是遠是近
Like a song of love that clings to me
像一首愛的歌圍繞著我
How the thought of you does things to me
思念的你深深影響了我
Never before has someone been more
從來沒有人能夠如此
Unforgettable in every way
令人難忘，在每一方面
And forever more, that's how you'll stay
永遠永遠，你將長留我心
That's why, darling, it's incredible
親愛的，那就是如此令人難以置信
That someone so unforgettable
有些人就是令人忘不掉
Thinks that I am unforgettable too
而且認為我也令人難忘
2008-12-27
聖誕大餐老美吃些什麼？！
感恩節後家家戶戶忙著拿出聖誕樹，組裝好人工聖誕樹，不用特地去買砍好的樹回家。樹上很多小掛飾及小燈泡閃閃亮亮的，驚喜發現我的藍色緞帶小銅鈴掛在樹上(左邊中間)。
陸續收到聖誕禮物先放聖誕樹底下，等過完平安夜(12/24晚上），12/25早晨拿起掛在壁爐上的聖誕襪，看聖誕老公公(一家之主)昨晚放什麼禮物在聖誕襪內，開始拆放在樹下互送的聖誕禮物及卡片。
在美國吃過很多餐聖誕節、感恩節大餐。美國人最重視節日從11月的感恩節，開始忙著室內外家居擺飾、12月忙著採購聖誕禮物，直到年終跨年活動。慶祝節日免不了大吃大喝，感恩節和聖誕節菜色並沒有太多差異，老美做的聖誕大餐～生菜、餐包、開胃菜、主菜、點心和飲料。
餐前小點心～客人先到客廳沙發先用餅乾 (Crackers)、鹽堅果（Salted Nuts)、Wasail～加肉桂(Cinnamon)粉的蘋果汁、汽水等，邊吃邊聊等女主人準備好大餐及晚到的客人，主要是先墊墊胃，大家忙著聊天社交的場合。
餐桌擺設～聖誕大餐應景顏色為紅綠色，右手擺刀及小湯匙，左手邊放叉子，更慎重的大餐會擺好幾套刀叉，原則是由外層一一用掉，用過的刀叉一併放入使用過的盤子收走。杯子數量看情況擺：一個是冰水杯(必需)，一個是酒杯，另一個準備喝蛋酒(eggnog）用的。
生菜沙拉(Salad)～各式生鮮蔬菜切碎，加上一些白起司，五顏六色的看起來很美味，食用時再淋上各式調好的酸甜沙拉醬(Salad Dressing)，台灣常吃的千島沙拉醬反而不常出現！
餐包(Dinner Rolls)～剛出爐熱騰騰小麵包夾著奶油一起吃。有現成的冷藏麵糰，買回家後依照說明設定好時間及溫度，送入烤箱就是一個個小餐包出爐，半成品麵糰方便省事又不會失手。
馬鈴薯泥(Mashed Potatoes)～鬆鬆軟軟的，當點心吃蠻可口的，別以為是馬鈴薯直接下去弄成泥狀，很不容易弄到鬆軟且易反黑。超市有現成的粉，加水自然形成粉粉的馬鈴薯泥狀。
肉汁(Gravy)～美國人很愛這道菜，用牛肉罐頭湯底或是煮肉留下來的高湯弄的濃濃稠稠，灑在馬鈴薯泥(Mashed Potatoes)上，吃起來才有味道。調味比台灣滷肉汁口感層次少了很多，單純的鹹鹹稠稠醬汁。
小紅莓醬 (Cranberry Relish)～酸酸甜甜小紅莓果醬，用來搭配火雞肉一起吃，也可抹在麵包上，顏色紅豔有聖誕喜氣又開胃！左邊是小紅莓沙拉( (Cranberry Salad)～淡粉紅色鬆軟的泥狀，材料：小紅莓果粒、鮮奶油(Whipped Cream)～將液體鮮奶油用打蛋器打發成白色泡沫狀。
烤火雞的填充餡 (Stuffing)～通常是塞到火雞身體內的填料，女主人改良成一道焗烤的菜。材料：小麵包粒、香料、洋蔥、芹菜(celery) 、紅蘿蔔及馬鈴薯等蔬菜、弄成稠狀送入烤箱烤成外酥內軟的菜餚就可以囉！
烤火雞肉(Roast Turkey)～每年11月第4個星期四感恩節到年底，火雞肉是桌上常見菜餚，吃法有很多種～這盤的做法先烤過整隻火雞為方便食用，去皮後撕成一片片，搭配上特別醬料，如蘋果醬、小紅莓醬等。很久以前吃過一次火雞肉，聞到味道覺得有股說不出腥味，之後不敢再吃了。火雞真對不起啊！
焗烤青豆洋蔥酥(Green Bean Casserole)～主要材料有：奶油蘑菇濃湯、 豆子、 酥炸碎洋蔥等。焗好後，直接端上餐桌，外層烤得微焦，裏面熱騰騰、味美汁濃、原汁原味的casserole菜色。
焗烤甜蕃薯泥(Sweet Potatoes Cassrole)～內層是甜軟的紅甜蕃薯泥，上層是壓碎的胡桃(Pecan)加肉桂粉調味。烤箱在美國的菜佔很重要的地位，很多道菜都是焗烤出來的。
一道道大家輪流互傳自取想吃的量，很重或不方便傳遞之熱食才由女主人幫大家盛好。沒有拿火雞肉，為了照相方便，生菜沙拉就直接放在大盤子(誤)，不是很道地用餐法。
胡桃派(Pecan Pie)～蠻喜歡吃胡桃派，上面是脆脆的胡桃，內層是甜軟的糖漿內餡。甜點、派或蛋糕為吃完主餐後收走盤子刀叉後大餐必備的項目，女主人詢問客人要什麼飲料？茶或咖啡等。美國人做的派很甜，搭配茶或咖啡不加糖是可行的對策。
南瓜派(Pumpkin Pie)～有肉桂味道的派，不算甜的派。外殼的餅皮有現成的，在家調好內餡放進烤箱就是一個完美的派（請看下面影片)。吃南瓜派，上頭會加白色泡沫狀鮮奶油(Whipped Cream)。
吃完聖誕大餐應該飽了吧？錯！吃完美國聖誕大餐後(拿的菜沒吃完、省掉吃派），後來用微波爐煮了五木的台南擔仔麵，這才對胃啊 ！聖誕大餐對我來說不如涮涮鍋、臭豆腐、海鮮什錦麵、大腸蚵仔麵線、肉圓等台灣小吃啊！
【精選閱讀】
• historic American Christmas dinner menus～Food Timeline
• 歷史性的美國聖誕大餐菜單(Google翻譯中文版）～糧食時間軸
• 在國外愛買台灣貨～五木拉麵在Amazon 特價到年底！～旅美熟姐日記 2008-12-02
•Cook The Perfect Pumpkin Pie.(如何做南瓜派）
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在美國吃過很多餐聖誕節、感恩節大餐。美國人最重視節日從11月的感恩節，開始忙著室內外家居擺飾、12月忙著採購聖誕禮物，直到年終跨年活動。慶祝節日免不了大吃大喝，感恩節和聖誕節菜色並沒有太多差異，老美做的聖誕大餐～生菜、餐包、開胃菜、主菜、點心和飲料。
餐前小點心～客人先到客廳沙發先用餅乾 (Crackers)、鹽堅果（Salted Nuts)、Wasail～加肉桂(Cinnamon)粉的蘋果汁、汽水等，邊吃邊聊等女主人準備好大餐及晚到的客人，主要是先墊墊胃，大家忙著聊天社交的場合。
餐桌擺設～聖誕大餐應景顏色為紅綠色，右手擺刀及小湯匙，左手邊放叉子，更慎重的大餐會擺好幾套刀叉，原則是由外層一一用掉，用過的刀叉一併放入使用過的盤子收走。杯子數量看情況擺：一個是冰水杯(必需)，一個是酒杯，另一個準備喝蛋酒(eggnog）用的。
生菜沙拉(Salad)～各式生鮮蔬菜切碎，加上一些白起司，五顏六色的看起來很美味，食用時再淋上各式調好的酸甜沙拉醬(Salad Dressing)，台灣常吃的千島沙拉醬反而不常出現！
餐包(Dinner Rolls)～剛出爐熱騰騰小麵包夾著奶油一起吃。有現成的冷藏麵糰，買回家後依照說明設定好時間及溫度，送入烤箱就是一個個小餐包出爐，半成品麵糰方便省事又不會失手。
馬鈴薯泥(Mashed Potatoes)～鬆鬆軟軟的，當點心吃蠻可口的，別以為是馬鈴薯直接下去弄成泥狀，很不容易弄到鬆軟且易反黑。超市有現成的粉，加水自然形成粉粉的馬鈴薯泥狀。
肉汁(Gravy)～美國人很愛這道菜，用牛肉罐頭湯底或是煮肉留下來的高湯弄的濃濃稠稠，灑在馬鈴薯泥(Mashed Potatoes)上，吃起來才有味道。調味比台灣滷肉汁口感層次少了很多，單純的鹹鹹稠稠醬汁。
小紅莓醬 (Cranberry Relish)～酸酸甜甜小紅莓果醬，用來搭配火雞肉一起吃，也可抹在麵包上，顏色紅豔有聖誕喜氣又開胃！左邊是小紅莓沙拉( (Cranberry Salad)～淡粉紅色鬆軟的泥狀，材料：小紅莓果粒、鮮奶油(Whipped Cream)～將液體鮮奶油用打蛋器打發成白色泡沫狀。
烤火雞的填充餡 (Stuffing)～通常是塞到火雞身體內的填料，女主人改良成一道焗烤的菜。材料：小麵包粒、香料、洋蔥、芹菜(celery) 、紅蘿蔔及馬鈴薯等蔬菜、弄成稠狀送入烤箱烤成外酥內軟的菜餚就可以囉！
烤火雞肉(Roast Turkey)～每年11月第4個星期四感恩節到年底，火雞肉是桌上常見菜餚，吃法有很多種～這盤的做法先烤過整隻火雞為方便食用，去皮後撕成一片片，搭配上特別醬料，如蘋果醬、小紅莓醬等。很久以前吃過一次火雞肉，聞到味道覺得有股說不出腥味，之後不敢再吃了。火雞真對不起啊！
焗烤青豆洋蔥酥(Green Bean Casserole)～主要材料有：奶油蘑菇濃湯、 豆子、 酥炸碎洋蔥等。焗好後，直接端上餐桌，外層烤得微焦，裏面熱騰騰、味美汁濃、原汁原味的casserole菜色。
焗烤甜蕃薯泥(Sweet Potatoes Cassrole)～內層是甜軟的紅甜蕃薯泥，上層是壓碎的胡桃(Pecan)加肉桂粉調味。烤箱在美國的菜佔很重要的地位，很多道菜都是焗烤出來的。
一道道大家輪流互傳自取想吃的量，很重或不方便傳遞之熱食才由女主人幫大家盛好。沒有拿火雞肉，為了照相方便，生菜沙拉就直接放在大盤子(誤)，不是很道地用餐法。
胡桃派(Pecan Pie)～蠻喜歡吃胡桃派，上面是脆脆的胡桃，內層是甜軟的糖漿內餡。甜點、派或蛋糕為吃完主餐後收走盤子刀叉後大餐必備的項目，女主人詢問客人要什麼飲料？茶或咖啡等。美國人做的派很甜，搭配茶或咖啡不加糖是可行的對策。
南瓜派(Pumpkin Pie)～有肉桂味道的派，不算甜的派。外殼的餅皮有現成的，在家調好內餡放進烤箱就是一個完美的派（請看下面影片)。吃南瓜派，上頭會加白色泡沫狀鮮奶油(Whipped Cream)。
吃完聖誕大餐應該飽了吧？錯！吃完美國聖誕大餐後(拿的菜沒吃完、省掉吃派），後來用微波爐煮了五木的台南擔仔麵，這才對胃啊 ！聖誕大餐對我來說不如涮涮鍋、臭豆腐、海鮮什錦麵、大腸蚵仔麵線、肉圓等台灣小吃啊！
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•Cook The Perfect Pumpkin Pie.(如何做南瓜派）
2008-10-06
幸福米飯製造機～大同電鍋(TATUNG Steamer Rice Cooker)
「大同、大同國貨好！！」～耳熟能詳大同產品廣告口號，大同寶寶（公仔）是我的娃娃。在台灣從不覺得吃米飯是很重要的事；從小不愛吃米飯，喜歡吃麵食，台灣是寶島，要什麼有什麼，大同電鍋只是家中的耐久財，用了10幾年還不會壞的家家必備炊具。
圖片來源：newegg.com
來米國唸書時，學長好心留下一堆生活必需品給我使用，其中有顆蠻新的綠色大同電鍋，畢業後幫他處理賣掉就好。
沒怎麼愛用大同電鍋，因冬天寒冷下雪，常吃小火鍋、熱湯麵去寒氣，大同電鍋在此時我視為多餘用品，加上室友偶爾借來用，估計一年用不到10次。
直到畢業，剛來報到的新生學妹追著我問：「學姊要不要賣大同電鍋？」
隨口開價 USD 20，她連忙拿現金給我，怕別人搶先買走大同電鍋的樣子。現在終於明白為什麼這麼緊急！想想那時真不該隨便拋棄吃飯的傢伙（窘）！！
在米國吃生冷飲食日子久了，愛吃麵食的習慣日漸消磨掉，心中想吃米飯！多方便快速不用煮麵條又多種變化啊─白米飯、炒飯、煮稀飯。
千叮嚀萬交代：出國留學必帶物品--大同電鍋。一鍋在手多變化料理手法～蒸、煮、燉、滷樣樣行。“貴松松”的象印牌電子鍋，還不及傳統大同電鍋好用。
Plurk 好友~想念大海的雲在MSN說：newegg.com 可買白色的大同電鍋，有6人份及10人份的，而台灣只賣紅、綠色的，不用大老遠提個電鍋到米國。
圖片來源: newegg.com
他推薦買10人份大同電鍋，還可燉雞湯、排骨湯、油飯、蒸包子、煮綠豆、紅豆；滷肉飯是A餐；B餐微波爐Buffalo wings+生菜。打遍天下無敵手，那麼好的東西...那裡買的到呢...
引用他的經典名言：「現在的一分錢比以後一分錢值錢，現在的電鍋也比以後一個電鍋值得。出門在外要對自己好一點，不如早吃好幾個月～人生苦短，歲月跟電鍋不等人。」
就這一句話，下定決心早點買個傳統大同電鍋，不再等特價出現，早買早享受。媽媽說不要貪便宜買了電子鍋，絕對要買傳統大同電鍋，所以沒選購大同的另款較便宜的電子鍋。
H-mart 只賣日韓廠牌電子鍋沒賣大同電鍋、大中華超市約USD100，心想在newegg.com 售價加UPS運費也才賣USD64.81，當然選擇上網用信用卡購物。
可先透過 EBATES 連結到newegg 網站購物有 2%的回饋。新加入EBATES還送回饋金 (12/31前按此連結註冊加入EBATES 購物後送你回饋金 USD10）及信用卡公司給的刷卡 1%回饋，3 重省錢來源也蠻優的！
不斷用 Tracking Numbers，在UPS網站查運到那了。等了3個工作天UPS運到，高興之餘，使用說明書也沒看到最後，清水洗一下不銹鋼內鍋就洗米煮飯 (誤)，正確的做法是：
第一次使用時，請將不銹鋼材質之附件，以洗碗精或中性清潔劑清洗乾淨，並於外鍋加水2~3杯，置入以上附件（內鍋蓋除外）蒸煮約半小時後，再行燉煮食物。
立刻掏出新買的韓國米煮飯，等了半小時煮好白米飯，從冰箱拿出早就做好的肉燥及炒好的什錦蔬菜，微波一下就變成美味幸福的滷肉飯，一邊打此文章，一邊吃著幸福美味香噴噴的台式晚餐。
各位看官聞到台式小吃滷肉飯的香味了嗎？我發誓～絕不再拋棄大同電鍋。
【精選閱讀】
● 萬能的大同電鍋 (非廣告) 2008/04/18 ～ 請問聖荷西怎麼走
大同電鍋教學
圖片來源：newegg.com來米國唸書時，學長好心留下一堆生活必需品給我使用，其中有顆蠻新的綠色大同電鍋，畢業後幫他處理賣掉就好。
沒怎麼愛用大同電鍋，因冬天寒冷下雪，常吃小火鍋、熱湯麵去寒氣，大同電鍋在此時我視為多餘用品，加上室友偶爾借來用，估計一年用不到10次。
直到畢業，剛來報到的新生學妹追著我問：「學姊要不要賣大同電鍋？」
隨口開價 USD 20，她連忙拿現金給我，怕別人搶先買走大同電鍋的樣子。現在終於明白為什麼這麼緊急！想想那時真不該隨便拋棄吃飯的傢伙（窘）！！
在米國吃生冷飲食日子久了，愛吃麵食的習慣日漸消磨掉，心中想吃米飯！多方便快速不用煮麵條又多種變化啊─白米飯、炒飯、煮稀飯。
千叮嚀萬交代：出國留學必帶物品--大同電鍋。一鍋在手多變化料理手法～蒸、煮、燉、滷樣樣行。“貴松松”的象印牌電子鍋，還不及傳統大同電鍋好用。
Plurk 好友~想念大海的雲在MSN說：newegg.com 可買白色的大同電鍋，有6人份及10人份的，而台灣只賣紅、綠色的，不用大老遠提個電鍋到米國。
圖片來源: newegg.com他推薦買10人份大同電鍋，還可燉雞湯、排骨湯、油飯、蒸包子、煮綠豆、紅豆；滷肉飯是A餐；B餐微波爐Buffalo wings+生菜。打遍天下無敵手，那麼好的東西...那裡買的到呢...
引用他的經典名言：「現在的一分錢比以後一分錢值錢，現在的電鍋也比以後一個電鍋值得。出門在外要對自己好一點，不如早吃好幾個月～人生苦短，歲月跟電鍋不等人。」
就這一句話，下定決心早點買個傳統大同電鍋，不再等特價出現，早買早享受。媽媽說不要貪便宜買了電子鍋，絕對要買傳統大同電鍋，所以沒選購大同的另款較便宜的電子鍋。
H-mart 只賣日韓廠牌電子鍋沒賣大同電鍋、大中華超市約USD100，心想在newegg.com 售價加UPS運費也才賣USD64.81，當然選擇上網用信用卡購物。
可先透過 EBATES 連結到newegg 網站購物有 2%的回饋。新加入EBATES還送回饋金 (12/31前按此連結註冊加入EBATES 購物後送你回饋金 USD10）及信用卡公司給的刷卡 1%回饋，3 重省錢來源也蠻優的！
不斷用 Tracking Numbers，在UPS網站查運到那了。等了3個工作天UPS運到，高興之餘，使用說明書也沒看到最後，清水洗一下不銹鋼內鍋就洗米煮飯 (誤)，正確的做法是：
第一次使用時，請將不銹鋼材質之附件，以洗碗精或中性清潔劑清洗乾淨，並於外鍋加水2~3杯，置入以上附件（內鍋蓋除外）蒸煮約半小時後，再行燉煮食物。
立刻掏出新買的韓國米煮飯，等了半小時煮好白米飯，從冰箱拿出早就做好的肉燥及炒好的什錦蔬菜，微波一下就變成美味幸福的滷肉飯，一邊打此文章，一邊吃著幸福美味香噴噴的台式晚餐。
各位看官聞到台式小吃滷肉飯的香味了嗎？我發誓～絕不再拋棄大同電鍋。
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大同電鍋教學
2008-09-27
【現場直擊】大衛布萊恩在中央公園挑戰倒吊60小時
第一次有幸和名人現場直擊近距離接觸哩！大衛布萊恩(David Blaine)從 8:30am EST (美國東部時間)，September 22nd, 2008開始，在紐約中央公園表演"Dive of Death" 倒吊 60小時，起初還傻傻搞不清楚是那位名人，為什麼有一大堆人圍觀照相及錄影、多家新聞記者及採訪車。
從紐約中央公園南邊進入到 Wollman Rink 表演看台 ( Central Park South，59th Street and 6th Avenue)，看見一大堆路人圍觀在表演看台上，包圍倒吊著大衛旁等著照相及簽名，救護車隨時準備待命，及黃色高空吊車在一旁、場內外有很多身穿西裝保鑣及警察維持現場秩序。
正想閃人多看些中央公園的美景，想必有什麼好看的東西，人氣久久不散，不死心繼續走到底下表演台看個清楚，旁邊小攤子賣海報、撲克牌，小紀念品等，驚！！這可是有名氣的街頭魔術師~大衛布萊恩(David Blaine)本人啊！
大家迷他的街頭魔術表演，非常出神入化、令人驚訝的境界～如撲克牌、讀心術、急凍時空、一柱擎天...等，今天 (9/23)現場親眼目睹.......他整個人倒吊起來～！！看到已經是倒吊第2天 ，趕緊拿起相機猛拍、顧不得手上還拉著個行李箱，和大家圍觀湊熱鬧拍照留念。
這次挑戰倒吊60小時， 再度向高難度挑戰！完全沒有護網、安全袋保護措施，旁邊幾個保鑣在大太陽底下撐起黑傘幫他遮陽，用吸管喝水補充水份，啊！他怎麼小便哩，再仔細看圖有個黑黑方方的東西，這應該是尿袋。
高大壯碩的幾位隨身保鑣和大家說：大衛必須休息一下約10分鐘，請等著拍照的觀眾繼續在旁排隊，而他慢慢升起到高空吊車可到的位置，這又是一項可怕的經驗。
好不容易回到不再倒吊著的位置，但也不落在地面上，而是停在高空吊車的平台上，要是有懼高症的人是不會輕易去嘗試吧！倒吊後又立刻站著，不頭昏眼花才怪。
動用到 2位，看起來像是醫生或是專業人員，在吊車台上等著幫他量血壓、用聽診器檢查一下身體狀況，關心大衛倒吊著的身體狀況，除了基本的量血壓及心跳外，在下面遠遠的聽到他們詢問大衛一些相關問題，以確定無任何異狀發生。
大衛手中拿著水，看來水是不能少的，可見水對人體多麼重要。為了挑戰改寫人類記錄，大衛冒著肺部受壓、腦充血、失明的危險，所以不能太苛求怎麼可以休息一下檢查身體狀況。
等不到10分鐘，大衛又開始被推回倒吊與地面相差約一個人身高的位置，幸好他年輕力壯，承受的了腦充血的壓力，真佩服他的毅力及耐力。
灌進了些水後，繼續開始他的倒吊之旅，慢慢向下降落，又回到地面和大家說 Hello！這天可是豔陽高照的好天氣，連身上的外套都覺得是多餘的。
沒有任何安全設施，光靠鋼索拉著他設計應該是蠻牢靠的，若是大衛不小心掉下來，可就先壓到底下的觀眾們，哈哈！現場圍觀觀眾及採訪記者們也是很大膽、心臟也夠力。
大衛最愛最接近群眾呢，任何人都可以靠近他一起互動照相，隨時可在旁近距離觀察大衛及照像，不但在舞台上變魔術，David Blaine直接到中央公園的表演台讓大眾親眼見證他的表演。
倒吊也能幫大家簽名、和觀眾合影，這就是他平易近人之處，沒想到這次中央公園之旅，正好碰到大衛表演倒吊，幸運到訪的真巧，現場直擊拍到這些照片。要不是等的人太多，還真想去攤子買張海報或是撲克牌請他在倒吊的情況下，幫我簽名哩。
大衛布萊恩(David Blaine)官方網站 ，可看到大衛歷年表演的片段影片，說他是神奇生活魔術師也不為過！這幾天可要好好看看電視，看我有沒有出現在電視上。
Visiting David Blaine in Central Park
David Blaine Street Magic 中文字幕版 (大衛白爛滴街頭魔術)
【大衛布萊恩歷年亡命表演】
2008年 在水中閉氣17分鐘4.4秒，破世界紀錄
2006年 在紐約林肯中心一個注滿水的玻璃缸內，住了7天7夜，創下水中生活時間最長紀錄
2003年 將自己鎖進玻璃箱，吊在泰晤士河絕食44天
2002年 站在紐約時代廣場一根高22米、闊55厘米的柱子上，不吃不喝不睡35小時
2000年 在紐約時代廣場躺入冰棺材63小時
1999年 在紐約曼哈頓躺入水底玻璃棺材7天
資料來源： 蘋果資料室
從紐約中央公園南邊進入到 Wollman Rink 表演看台 ( Central Park South，59th Street and 6th Avenue)，看見一大堆路人圍觀在表演看台上，包圍倒吊著大衛旁等著照相及簽名，救護車隨時準備待命，及黃色高空吊車在一旁、場內外有很多身穿西裝保鑣及警察維持現場秩序。
正想閃人多看些中央公園的美景，想必有什麼好看的東西，人氣久久不散，不死心繼續走到底下表演台看個清楚，旁邊小攤子賣海報、撲克牌，小紀念品等，驚！！這可是有名氣的街頭魔術師~大衛布萊恩(David Blaine)本人啊！
大家迷他的街頭魔術表演，非常出神入化、令人驚訝的境界～如撲克牌、讀心術、急凍時空、一柱擎天...等，今天 (9/23)現場親眼目睹.......他整個人倒吊起來～！！看到已經是倒吊第2天 ，趕緊拿起相機猛拍、顧不得手上還拉著個行李箱，和大家圍觀湊熱鬧拍照留念。
這次挑戰倒吊60小時， 再度向高難度挑戰！完全沒有護網、安全袋保護措施，旁邊幾個保鑣在大太陽底下撐起黑傘幫他遮陽，用吸管喝水補充水份，啊！他怎麼小便哩，再仔細看圖有個黑黑方方的東西，這應該是尿袋。
高大壯碩的幾位隨身保鑣和大家說：大衛必須休息一下約10分鐘，請等著拍照的觀眾繼續在旁排隊，而他慢慢升起到高空吊車可到的位置，這又是一項可怕的經驗。
好不容易回到不再倒吊著的位置，但也不落在地面上，而是停在高空吊車的平台上，要是有懼高症的人是不會輕易去嘗試吧！倒吊後又立刻站著，不頭昏眼花才怪。
動用到 2位，看起來像是醫生或是專業人員，在吊車台上等著幫他量血壓、用聽診器檢查一下身體狀況，關心大衛倒吊著的身體狀況，除了基本的量血壓及心跳外，在下面遠遠的聽到他們詢問大衛一些相關問題，以確定無任何異狀發生。
大衛手中拿著水，看來水是不能少的，可見水對人體多麼重要。為了挑戰改寫人類記錄，大衛冒著肺部受壓、腦充血、失明的危險，所以不能太苛求怎麼可以休息一下檢查身體狀況。
等不到10分鐘，大衛又開始被推回倒吊與地面相差約一個人身高的位置，幸好他年輕力壯，承受的了腦充血的壓力，真佩服他的毅力及耐力。
灌進了些水後，繼續開始他的倒吊之旅，慢慢向下降落，又回到地面和大家說 Hello！這天可是豔陽高照的好天氣，連身上的外套都覺得是多餘的。
沒有任何安全設施，光靠鋼索拉著他設計應該是蠻牢靠的，若是大衛不小心掉下來，可就先壓到底下的觀眾們，哈哈！現場圍觀觀眾及採訪記者們也是很大膽、心臟也夠力。
大衛最愛最接近群眾呢，任何人都可以靠近他一起互動照相，隨時可在旁近距離觀察大衛及照像，不但在舞台上變魔術，David Blaine直接到中央公園的表演台讓大眾親眼見證他的表演。
倒吊也能幫大家簽名、和觀眾合影，這就是他平易近人之處，沒想到這次中央公園之旅，正好碰到大衛表演倒吊，幸運到訪的真巧，現場直擊拍到這些照片。要不是等的人太多，還真想去攤子買張海報或是撲克牌請他在倒吊的情況下，幫我簽名哩。
大衛布萊恩(David Blaine)官方網站 ，可看到大衛歷年表演的片段影片，說他是神奇生活魔術師也不為過！這幾天可要好好看看電視，看我有沒有出現在電視上。
Visiting David Blaine in Central Park
David Blaine Street Magic 中文字幕版 (大衛白爛滴街頭魔術)
【大衛布萊恩歷年亡命表演】
2008年 在水中閉氣17分鐘4.4秒，破世界紀錄
2006年 在紐約林肯中心一個注滿水的玻璃缸內，住了7天7夜，創下水中生活時間最長紀錄
2003年 將自己鎖進玻璃箱，吊在泰晤士河絕食44天
2002年 站在紐約時代廣場一根高22米、闊55厘米的柱子上，不吃不喝不睡35小時
2000年 在紐約時代廣場躺入冰棺材63小時
1999年 在紐約曼哈頓躺入水底玻璃棺材7天
資料來源： 蘋果資料室
2008-03-02
愛聽法國歌曲嗎?玫瑰人生 (la vie en rose)這部電影強力推薦，可聽歌加中法文歌詞喔!!
最近有部電影玫瑰人生(la vie en rose)將在台上映--
愛聽法國歌曲的我，忍不住要為大家介紹這部電影及一首好好聽的法國歌曲L’hymne à l’Amour(愛的讚歌)。
玫瑰人生【La vie en Rose】銓釋法國樂壇永遠的傳奇-愛迪斯‧琵雅芙Edith Piaf [暱稱法國小雲雀]縱情於人生與歌唱舞台，充滿戲劇性色彩的故事。
影片由瑪莉詠柯蒂亞演出(Marion Cotillard)，她也因此得到凱薩獎及奧斯卡最佳女主角，她在台灣也有名氣；各位記得當年盧貝松"Taxi"電影裏那位男主角的女朋友嗎??
對!就是她，但她在這片為何會贏得如此多的肯定?因為她為此戲不惜扮醜，且演來絲絲入扣，無疑就如愛迪斯‧琵雅芙本人，她在受訪中也指出入戲太深，在此戲殺青後六個月仍不能回到真正的自己。
悲劇人物也是法國著名歌手愛迪斯‧琵雅芙的歌唱才華還是吸引了樂壇有心人的注意，努力的栽培她，愛迪斯‧琵雅芙宛如撕裂了自己的靈魂，聽似堅強，猶帶悲傷、脆弱的情感歌聲終於在1930年代後期開始震撼全法國。
1949年，愛迪斯‧琵雅芙的愛人--拳擊手馬塞(Marcel Cerdan)發生空難身亡，此一噩耗再度讓她崩潰，50年初，她在毒品與酒精中尋求慰藉與酗酒，直到1955-56年以美國、巴黎巡迴演唱重返歌唱舞台。
1963年10月11號，愛迪斯‧琵雅芙於坎城近郊過世，全法國超過10萬人參加了她的喪禮儀式。
愛迪斯‧琵雅芙對她的愛人的愛是如此的強烈，她有首自己填詞的歌曲--
L’hymne à l’Amour (愛的讚歌)
就是描寫她對拳擊手馬塞(Marcel Cerdan)的愛，聽了深深感動，忍不住要跟大家分享，想聽此歌及錄影請點上面Youtube即可。
歌詞如下: (為了讓大家更了解情境，我決定附上中譯本，好好欣賞喔！)
Le ciel bleu sur nour peut d’effondrer
藍天可塌，
Et la terre peut bien s’écrouler
大地可滅，
Peu m’importe si tu m’aime
這都無關緊要，只要你愛著我
Je me fous de monde entire
我不在乎這整個世界
Tant qu’l’amour inond’ra mes matins
只要我的每個早晨被愛圍繞
Tant que mon corp frémira sous tes mains
只要我的身體被你的手緊圍
Peu m’important les problèmes
任何的煩惱都不再重要
Mon amour puisque tu m’aimes
因為我擁有你的愛
J’irais jusqu’au bout du monde
我會為了你走到世界的盡頭
Je me ferias teindre en blonde
我會為了你染成金髮
Si tu me le demandais
如果你要我這麼做的話
J’irais décrocher la lune
我將為你摘月
J’irais voler la fourtune
我將為你偷財
Si tu me le demandais
如果你要我這麼做的話
Je renierais ma patrie
我會為你背棄我的國家
Je renierais mes amies
我會為你離棄我所有的朋友
Si tu me le demandais
如果你要我這麼做的話
On peut bien rire de moi
人們可以笑我
Je ferias n’importe quoi
我會為了你做任何事
Si tu me le demandais
如果你要我這麼做的話
Si un jour la vie t’arrache à moi
如有一天你離開我
Si tu meurs que tu sois loi de moi
如你不在人世離我遠去了
Peu m’importe si tu m’aime
如你愛我其它的一切都不再重要
Car moi je mourrai aussi
因為我也將死去
Nous aurons pour nous l’éternité
我倆將到永久
Dans le bleu de toute l’immensité
在浩瀚的藍天
Dans le ciel plus de problèmes
在天空遨遊不再有任何煩心事
Mon amour crois-tu qu’on s’aime
我的愛，你堅信我們是如此相愛
Dieu réunit ceux qui s’aiment
神讓相愛的人永不分離
愛聽法國歌曲的我，忍不住要為大家介紹這部電影及一首好好聽的法國歌曲L’hymne à l’Amour(愛的讚歌)。
玫瑰人生【La vie en Rose】銓釋法國樂壇永遠的傳奇-愛迪斯‧琵雅芙Edith Piaf [暱稱法國小雲雀]縱情於人生與歌唱舞台，充滿戲劇性色彩的故事。
影片由瑪莉詠柯蒂亞演出(Marion Cotillard)，她也因此得到凱薩獎及奧斯卡最佳女主角，她在台灣也有名氣；各位記得當年盧貝松"Taxi"電影裏那位男主角的女朋友嗎??
對!就是她，但她在這片為何會贏得如此多的肯定?因為她為此戲不惜扮醜，且演來絲絲入扣，無疑就如愛迪斯‧琵雅芙本人，她在受訪中也指出入戲太深，在此戲殺青後六個月仍不能回到真正的自己。
悲劇人物也是法國著名歌手愛迪斯‧琵雅芙的歌唱才華還是吸引了樂壇有心人的注意，努力的栽培她，愛迪斯‧琵雅芙宛如撕裂了自己的靈魂，聽似堅強，猶帶悲傷、脆弱的情感歌聲終於在1930年代後期開始震撼全法國。
1949年，愛迪斯‧琵雅芙的愛人--拳擊手馬塞(Marcel Cerdan)發生空難身亡，此一噩耗再度讓她崩潰，50年初，她在毒品與酒精中尋求慰藉與酗酒，直到1955-56年以美國、巴黎巡迴演唱重返歌唱舞台。
1963年10月11號，愛迪斯‧琵雅芙於坎城近郊過世，全法國超過10萬人參加了她的喪禮儀式。
愛迪斯‧琵雅芙對她的愛人的愛是如此的強烈，她有首自己填詞的歌曲--
L’hymne à l’Amour (愛的讚歌)
就是描寫她對拳擊手馬塞(Marcel Cerdan)的愛，聽了深深感動，忍不住要跟大家分享，想聽此歌及錄影請點上面Youtube即可。
歌詞如下: (為了讓大家更了解情境，我決定附上中譯本，好好欣賞喔！)
Le ciel bleu sur nour peut d’effondrer
藍天可塌，
Et la terre peut bien s’écrouler
大地可滅，
Peu m’importe si tu m’aime
這都無關緊要，只要你愛著我
Je me fous de monde entire
我不在乎這整個世界
Tant qu’l’amour inond’ra mes matins
只要我的每個早晨被愛圍繞
Tant que mon corp frémira sous tes mains
只要我的身體被你的手緊圍
Peu m’important les problèmes
任何的煩惱都不再重要
Mon amour puisque tu m’aimes
因為我擁有你的愛
J’irais jusqu’au bout du monde
我會為了你走到世界的盡頭
Je me ferias teindre en blonde
我會為了你染成金髮
Si tu me le demandais
如果你要我這麼做的話
J’irais décrocher la lune
我將為你摘月
J’irais voler la fourtune
我將為你偷財
Si tu me le demandais
如果你要我這麼做的話
Je renierais ma patrie
我會為你背棄我的國家
Je renierais mes amies
我會為你離棄我所有的朋友
Si tu me le demandais
如果你要我這麼做的話
On peut bien rire de moi
人們可以笑我
Je ferias n’importe quoi
我會為了你做任何事
Si tu me le demandais
如果你要我這麼做的話
Si un jour la vie t’arrache à moi
如有一天你離開我
Si tu meurs que tu sois loi de moi
如你不在人世離我遠去了
Peu m’importe si tu m’aime
如你愛我其它的一切都不再重要
Car moi je mourrai aussi
因為我也將死去
Nous aurons pour nous l’éternité
我倆將到永久
Dans le bleu de toute l’immensité
在浩瀚的藍天
Dans le ciel plus de problèmes
在天空遨遊不再有任何煩心事
Mon amour crois-tu qu’on s’aime
我的愛，你堅信我們是如此相愛
Dieu réunit ceux qui s’aiment
神讓相愛的人永不分離
2008-02-25
法國總統沙科吉先生大庭廣眾口出穢言，您覺得如何??
新當選的法國總統沙科吉先生(Sarkozy)新聞不斷--
Sarkozy : casse toi pauvre con! !
昨天到法國人最重視的農業展視察
跟大家握手到一半
突然有位中年男子告訴他:別碰我,別把我弄髒
法國總統聽到不甘示弱,馬上回敬一句:你給我滾遠一點,你這混蛋
這句話影像及聲音都被錄下來
在法國引起廣大的討論
你覺得如何??
是站在這法國總統又稱火爆浪子沙科吉這邊
認為他說的有理
且是那個人先污辱他
雖貴為一國之尊
也要回敬一下
還是???
Sarkozy : casse toi pauvre con! !
昨天到法國人最重視的農業展視察
跟大家握手到一半
突然有位中年男子告訴他:別碰我,別把我弄髒
法國總統聽到不甘示弱,馬上回敬一句:你給我滾遠一點,你這混蛋
這句話影像及聲音都被錄下來
在法國引起廣大的討論
你覺得如何??
是站在這法國總統又稱火爆浪子沙科吉這邊
認為他說的有理
且是那個人先污辱他
雖貴為一國之尊
也要回敬一下
還是???
2008-02-23
到巴黎吃 macaron (法式小圓餅--杏仁小圓餅)
到巴黎吃macaron(法式小圓餅或稱杏仁小圓餅)，那幾家的最好吃???
巴黎幾乎各主要知名甜點店，macaron是一定有的。而此股旋風，更隨著諸多甜點大廚的傳播，而於近幾年間開始往東方蔓延。
風潮持續吹拂下，可以感覺到，台北也跟著開始發燒。
但是，在台灣買的到的macaron，總是覺得味道及口感沒在法國吃的好。
Recette des macarons
原因在於，Macaron的製作看來簡單：打發蛋白→調入粉類→擠入烤盤→靜置→烘烤→冷卻→夾入調配好的餡心即成。
然而，事實上卻是處處玄機處處陷阱，比例、用量、狀態、力道、時間、以至溫度與濕度的控制……，即便機關算盡，只要過程出現一點點微妙差異，成敗勝負，常常截然如天地。
所以一到巴黎，很多老饕就迫不及待的要在當地嘗嘗此道地的人間美味，但要到那去吃好哩???
吃過無數家糕餅店的macaron，其中覺得最好吃，也是巴黎人公認最好的兩家如下:
l Ladurée: 這家甜點是自從1862年就有了喔，是macaron的專賣店~~口味好多喔：從經典的巧克力、草莓、香草…到新奇的口味如開心果、藍莓、蔓越莓、及薑糖口味等應有盡有。
在巴黎共有四家店 :
75, Avenue des Champs-Elysee,75008 Paris
16, Rue Royale 75008 Paris
21, Rue Bonaparte 75006 Paris
l Angélina:在協和廣場，往杜樂利花圓方向走 226, rue de Rivoli 750001, Paris
這家也是歷史悠久的百年老店，就口感而言，我比較推薦這一家，且這家的甜點不只macaron，其它的法式甜點也很好吃，裝潢古色古香，真的有讓人置身於古典美好巴黎的感覺。
下次來巴黎，一定要去這兩家好好嘗嘗喔!
2008-02-16
Croque Monsieur 法國吐司(火腿起司吐司)做法
話說還在台灣的時候，吃過幾次所謂的"法國吐司"：就把吐司對角切，沾蛋汁下平底鍋煎一煎就行，到了法國才發現，原來在法國當地的吐司作法及材料是不同的啦！
CROQUE MONSIEUR
Croque Monsieur 法國的火腿起司吐司
一人份材料及做法：
吐司兩片
火腿一片
起司一片
奶油少許
刨碎的起司絲約30克
牛奶約30克
P.S.看完所需食材後，請問各位，有看到蛋汁嗎????
＊＊＊＊＊做法大揭密!!!!!!!!!!!!!＊＊＊＊＊
1. 將吐司兩邊塗奶油，中間夾一片火腿及起司後放置於盤上備用 。
2. 將刨碎的起司絲放入小碗，加入牛奶泡濕後放於吐司上方。
(這個步驟十分重要，一般人會做失敗，就是因為起司絲沒泡牛奶，烤出來會變很乾喔！！)
3. 整盤吐司放入烤箱溫度約225度，烤約15分鐘即可。
烤箱要先溫熱十分鐘
所謂約15分鐘是要在烤箱已經熱才開始算喔
如烤箱有快速表皮焗烤功能
可在要拿起來前快速烤個三分鐘
那這樣可同時體驗到
外酥的烤起司
及內軟的綿綿起司
好好吃喔
法式吐司的法文全名是Croque Monsieur( 吐司先生)~~
如上面加一顆荷包蛋的法式吐司就是Croque Madame(吐司女士)，據法國人的說法，因為荷包蛋放上去很像女人的胸部，真是法氏思考呀！
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